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肉桂香單叢
來源:天羽茶齋    作者:潮州茶葉網    發布時間:2014-04-06    點擊數:12716次

肉桂香型,因茶湯的滋味近似中藥材肉桂的氣味而得名。

生長在坐西向東的鳳鳥髻山山腰,海拔高度896米的鳳北管區官頭峰村東茶園里(圖),是管理戶文別墅的先祖從鳳凰水仙品種群體中選育出來的,樹齡已有200多年,樹高4.65米,主干莖周長0.99米,躡地面0.56米分兩大椏,樹冠5.06×4.91米,分枝密度中等,葉片著生上斜狀,成葉長9厘米,寬3.4厘米,長橢圓形,春梢長7.6厘米,著葉數4-5片。春茶萌發期在春分后,采摘期在谷雨前。年新梢生長2輪次,10月為營養休止期。近年來,花果較少。單株產量較高,年產干茶10市斤左右。品質最大的特點是具有肉桂香味和獨特山韻,耐泡。

《中國茶葉》雜志1998年第二期刊登關于廣東高香型烏龍——肉桂香香氣組分報告指出:肉桂香是高香型烏龍茶其中的一種,其外形緊直勻齊,色澤烏潤微帶黃褐,干香清新純正,內質香氣清高濃郁、甜長,湯色橙黃明亮,滋味醇厚甘滑,耐沖泡,山韻風格突出,是一個不可多得的優良高香型品種。

又據張天福等報道:福建產武夷肉桂奇香,是當代一式武夷巖茶中的“新貴”。而潮州產高香型烏龍茶的肉桂,其香韻突出,沖水泡飲,異香撲鼻,也是一個難得的優良名叢。

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