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潮州鳳凰山,單樅香氣濃
來源:    作者:    發布時間:2014-02-10    點擊數:12057次

鳳凰山處在潮州的最高處,有茶場萬畝,品種也繁多,品質檔次分為單樅-浪菜-水仙三檔。雖然同生在鳳凰山,但不同的單樅品種,香氣迥異。在品嘗鳳凰單樅時,一定要仔細地辨別其中含有的獨特香韻。
     在谷雨前后,總能看到漫山遍野的采茶人在辛勤勞作,不時可以碰到頭戴斗笠,腰挎竹簍的采茶女穿行于茶篷間。家家戶戶開動制茶的機器,一路茶香氤氳,名茶新鮮出爐,最是撩動愛茶人的心。由于高山上晝夜溫差大,山頂上日照時間長,那制作出來的茶葉沖泡起來無澀無苦,香濃甘甜,還帶有一種老茶客們嘴里所說的高山韻味。
     潮州人以鳳凰單樅為心愛,在品嘗時一定要仔細地辨別其中含有的獨特香韻。
     在烏崠山上更有四千多棵古茶樹,其中最老的一株已有700“高齡”,在李仔坪村里安然生長,號稱“宋種”。
     聯游:每年四五月,鳳凰山天池一帶的杜鵑花便開始怒放。漫山遍野都是紅色的海洋?;鼓芘艿椒锘松街鞣宸縋聹?,進入巨石巖洞中冒險,到瀑布下感受激流,又或是乘著涼風,到花草叢中嬉戲游玩,跟熱情歡快的畬寨人民一起跳舞。

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