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茶葉中咖啡因對人體心血管健康的影響
來源:    作者:    發布時間:2013-08-20    點擊數:10949次

    茶對健康的影響是一個值得討論的重要問題。有一些研究者把飲茶如同飲咖啡那樣歸于心血管疾病的危險因素,因為它們都含有咖啡因。而另一些研究者則認為飲茶有益于健康,包括心血管系統的健康。 

    已知咖啡因是最古老的興奮劑,它天然存在于咖啡、茶、可可和可樂果中。綠茶和紅茶含2%-5%的咖啡因,含量稍低于咖啡。一杯咖啡含咖啡因80-100毫克,一杯茶含咖啡因30-75毫克,12盎司一瓶的美國市場上的可樂飲料中含咖啡因35-60毫克。估計美國人平均每人每天攝入咖啡因的量大于200毫克,其中約90%的咖啡因來自咖啡。不和咖啡的人與喝大量咖啡的人的血壓差平均為2.5/0.8毫米汞柱。已證明咖啡因誘起心動過速與血壓升高相一致。攝入250毫克咖啡因導致其血漿水平約為10毫克/升,造成約100%的腎上腺素水平的升高,對正腎上腺素水平的影響較小,同時伴隨收縮壓和舒張壓的升高和血漿腎素活性的升高。

    茶對健康的效應與飲茶的方式有很大的差別??Х紉虼碳ぶ惺嗌窬低澈托募?,并且作用于腎臟引起利尿和使支氣管平滑肌松弛。在低濃度的咖啡因劑量時,由于它激活髓迷走神經核而使心動減緩,在高劑量水平時則致心動過速和心律不齊。在慢性攝入咖啡因之后,添加咖啡因所引起的血液動力學反應變得遲鈍了。根據中國的飲茶方式,咖啡因的攝入是緩慢的、均勻的、小劑量的以及處在安逸的心情之下的,因而飲茶是有益于健康的,例如降低血壓等。

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